March 2007 FOOD TAIPEI

展覽簡介

主辦單位：中華民國對外貿易發展協會

展覽地點：台北世界貿易中心展覽大樓1、2樓展場

（台北市信義路5段5號）

展覽日期：民國96年6月21日（星期四）至24日（星期日）

展覽時間：

廠商名錄：每冊新台幣200元整（光碟版每片新台幣200元整），請在展覽大樓一樓貿協書廊洽購。

展出淨面積：14,400平方公尺

參展產品：蔬菜水果、生鮮農產食品、酒類、咖啡、茶、飲料、肉類及乳製品、休閒食品、保健食品、素食品、水產食品、冷凍調理食品、糖果餅乾、食品添加物、烘焙食品、餐具器皿，餐飲連鎖加盟。

展覽規模：620家參展廠商使用1600個攤位（預估數字）。

展出內容：（預估數字）

1. 一樓展區：

國家館包括：日本、美國、韓國、中美洲7國、加拿大、泰國、馬來西亞、菲律賓、非洲8國、智利、丹麥、斯里蘭卡、墨西哥、台灣等27個國家。

2.二樓展區：

飯店資訊：

欲知各飯店於展覽期間之優惠房價，請點選此處。

展場設施及服務：

1.買主服務區：位於2樓展場，提供免費影印、上網等服務供國內外業者使用。

2. 新聞室：位於2樓2A19室，提供廠商資料供記者瀏覽。

3. 郵局/銀行：位於展場入口處。

欲知更多展覽資訊，請聯絡外貿協會各駐外辦事處或查詢食品展網站http://www.foodtaipei.com.tw/

國內食品相關行業人士如欲參觀本展，歡迎利用台北國際食品展網站 http://www.foodtaipei.com.tw/

完成線上預先登記，一旦資格審核通過即可獲得「國內業者參觀證」。

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2007廠商特別報導 – 素食保健食品類

隨著現代人愈來愈重視養身，素食保健食品已成為新一代的寵兒。「2007台北國際食品展」素食食品區今年齊聚國內各大廠，可說是熱鬧滾滾，具代表性之參展廠商如下：

力象股份有限公司
力象股份有限公司成立於西元1982 年以來，一直是專業的優質素食食品進出口貿易商；西元1988 年初，隨者亞洲經濟快速成長、宗教素食人口的不斷膨脹，健康素食的理念大行其道，力象公司與日鐵精緻產品株式會社(Nittets Fine Products)技術合作，調配出符合台灣素食規範及世界華人口味的第二代「NBP日本素肉」；這項創舉也使得力象公司自此在台灣素食界佔有舉足輕重的地位。

西元1998年，因轉投資於台灣素食生產製造商雅芝齋事業股份有限公司，並得到日本部份原料的提供，力象公司自行研究發展出與NBP日本素肉內容、口感相似的台灣力象素火腿，由雅芝齋負責生產製造，大大降低了產品的成本，使得在台灣的健康素食愛好者享受健康與美味時更無負擔。

歷經十幾年市場考驗，力象公司不斷引進優質之素食產品，並自行研發、生產、變換多種不同口味的素食產品，因此一直是市場上領導的品牌，其產品低熱量、低脂肪、無膽固醇、高蛋白、高鈣等特點，完全符合現代人健康飲食的需求，兼具美味與健康。

在未來的展望中，力象公司將秉持創業的初衷，不斷的提供美味營養又方便的健康素食產品，且研發各式不同口味的素食產品以符合消費者的需求；力象的產品不僅僅要是素食愛好者心中的第一品牌，也要成為一般消費者心中健康營養的代名詞。

亞洲瑞思生物科技股份有限公司

亞洲瑞思生物科技(股)公司，一直以來皆以農業生物科技研發為其長期發展目標，並已取得美國製程及設備的的發明專利(US 6,852,295 B2)。藉由其專業的生產技術以及配合產學合作，投入米食、榖類及藥用植物功能性成分之萃取研究與產品研發，亞洲瑞思已成為此領域中的領導者。

在眾多創新的產品中，其中最具代表性的為發芽玄米(乾式、日式)。發芽玄米是選擇飽滿、未去除胚芽的糙米，保持一定溫度在水下完全浸泡，主要是使糙米胚體經過催芽成長過程，將糙米中的酵素完全活化，使稻胚萌出長約0.5-1mm的芽體，並促使GABA、IP6等機能性成分大量累積。發芽玄米的營養價值較一般白米高出許多，其維他命B1、B6及鎂的含量為白米的3倍，膳食纖維、維他命E含量為白米的4倍，GABA含量更是白米的10倍。經證實，持續攝取發芽玄米不但能夠促進新陳代謝、預防頭痛、紓解便秘，還可以調節血糖濃度、預防心血管疾病及老人癡呆症，果真好處多多！

京工興業有限公司

京工成立於2000年4月，從研發蔬菜湯茶包起家，逐漸擴大規模協助國內外廠商OEM、ODM委託，研發台灣即沖粉末飲品及沖泡茶包。代表產品為京工蔬菜湯、糙米茶、牛蒡茶、美人茶、薑母茶、桂圓茶、十穀營養餐...等系列保健食品。

正宗蔬菜湯為京工最具代表性的產品，由日本細胞學博士以木、火、土、金、水五行的原理，研製出青、紅、黃、白、黑五色蔬菜的組合，利用陰陽五行與人體五臟的關係為基礎，幫助人體達到營養均衡，調節生理機能的作用。

自2004年起，京工開始拓銷海外市場，目前產品行銷澳洲、日本、香港、新加坡、美國等地，未來將持續致力於台灣農產品的研發深耕及海外市場的開拓。

馬玉山食品山業有限公司

創立於1961年，馬玉山一直秉持著食品業是良心工業，對於產品品質下了極大的功夫，從來不輕忽。其產品使用零污染的食材，無人工添加物、無農藥殘留，不僅營養豐富、口感純正、食用安全衛生，還能促進新陳代謝，提高活力。原味、原色、風味好、耐儲存，更重要的是調配出富含能量，對人體不會造成毒害，最合乎自然健康的產品。

杏仁產品為馬玉山最知名的產品之一。杏仁樹適合生長在低溫的高山上；春天到來杏仁樹即會開花結果；秋天即可收成。杏仁富含多種礦物質、維生素、氨基酸，不但營養價值高，還可以養顏美容，素有美容妙品之稱。研磨成粉後，可添加於餅乾、布丁及飲料中，更是別具風味。

生產優質養生產品是馬玉山食品永不改變的終極目標，未來，馬玉山食品也將秉持過去一貫的精神，使用最優質的產品原料，繼續研發養生健身的優質產品，為全球消費者的健康人生而努力。

薌園生技股份有限公司

薌園公司成立於1990年，在多年的辛勤耕耘下，已發展成擁有台灣和大陸海寧二個現代化、專業化食品廠的綜合事業體。在事業體系快速發展的過程中，薌園一直秉持著『品牌是品質的保證、品質是品牌的後盾』之宗旨，對產品研發及產品品質格外重視，已獲得2000年版英國BSI ISO 9001國際品質系統驗證，並於2003年榮獲英國BSI HACCP。

薌園品牌主要有三個系列－養生穀物種子粉沖泡食品、健康花果茶晶沖調飲品與方塊酥餅乾，採用100％純漢方天然草本植物原料製造，並結合傳統中醫醫學「藥膳調理養生」原理，匯集成薌園系列食品之特色。牛樟芝膠囊與其膠囊系列產品為薌園最具代表性的產品。牛樟芝是台灣稀有真菌，具樟樹特殊芳香、味苦，子實體呈鮮紅色，含多種生理活性物質，包括多醣體、三萜類、腺苷、小分子蛋白質、SOD、 核酸、微量元素等，不但可滋補強身、旺盛精神、還可促進新陳代謝，有助於健康之維持、延年益壽。

由於對品質的堅持，薌園已在市場上，建立良好口碑，品牌價值亦獲消費者高度認同。未來，薌園將持續秉持「創新積極、務實永續」的經營理念，不斷創新技術，進行健康養生食品的研發、生產、包裝及行銷，賦予榖類食品新生命及新型態的消費選擇。

味丹生物科技股份有限公司

半個世紀以來，味丹一直致力於微生物醱酵技術的研發，掌握微生物醱酵核心技術，積極轉型進入生物技術產業，近期更成功開發出生物高分子素材－聚麩胺酸 (γ-PGA)，使其成為亞太地區生物科技產業的領導者。

天然綠藻(Chlorella)為味丹最具代表性的產品之一。綠藻是一種有生命的產品，最大的特性就是葉綠素在綠色植物中含量比其他植物還要多。透過微藻細胞的生理生化途徑，合成葉綠素(chlorophylls)、葉黃素(lutein)、綠藻精(C.G.F.)、綠藻多醣體(polysaccharides)、類胡蘿蔔素(carotenoids)、維生素A及維生素B群等生物機能性成分，並吸收了鐵質和多種有益於健康維持的微量礦物元素。天然綠藻不但可幫助維持消化道正常功能、調節生理機能、還可促進新陳代謝、減少疲勞感，是營養補給與健康維持的最佳選擇。

另外一項知名產品為天然螺旋藻(Spirulina)。天然螺旋藻，由均衡且優質的蛋白質、多種維生素、礦物質、β-胡蘿蔔素(β-carotene)、藍藻素(phycocyanins)及γ-次亞麻油酸(γ-linolenic acid)等天然營養素組成，多種特殊生物活性營養成分，可幫助常保青春，是天然的養顏美容營養品。

未來，味丹將持續投入微生物醱酵技術的研發，創造品質最好的產品，使消費者在滿足自己味蕾的同時，能兼顧健康養身。

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本月新知–亞洲地區有機食品市場概況

有機食品成長前景看好

根據ICON Group International, Inc.研究，預期2007年全球有機食品潛在需求(latent demand)將成長為1,378億美元，其中亞洲將是最大市場，約佔全球的35%，其次為歐洲(26%)、北美(24%)。

近三年來像新加坡、馬來西亞、台灣等亞洲國家在有機食品的需求年成長率高達30-40%。食品企業與零售商投入有機食品也刺激需求，根據Organic Monitor研究顯示，五年前亞洲地區經認證的有機農地面積只有50萬公頃，現在已超過400萬公頃，約佔全球的13%，增加最多的是在中國，但是印度、泰國等農業部門也開始轉向有機生產。

亞洲地區有機食品產銷型態不同與西方國家

亞洲地區的消費地與生產地通常不相同，區隔得十分明顯，這是有別於西方國家的地方。有機產品生產國像印尼、越南、菲律賓等，主要產品為水果、蔬菜、藥草、調味料、榖類、茶葉等，經過外國100個以上的機構認證，以符合出口市場的要求，其中產量的90%以上是供出口用，主要出口到歐洲與北美。

中國佔有亞洲地區有機農地的85%，將建立成為全球有機素材的供應來源，中國是有機食品的價格與品質殺手，估計2005年中國出口的有機農產品約達2億美元規模，而2005年歐洲所使用的有機大豆，約有40%來自中國。因為有機農產品的售價較高，約為方便食品售價的4-5倍，因此中國國內市場消費的有機農產品僅佔其產量的10%。雖然中國是有機農產品的主要出口國，但是目前還沒有生產有機加工食品，像北京、上海等地所需要的有機餅乾與飲料，都需要從國外進口。

亞洲地區有機食品消費特性

亞洲地區有機食品的成長驅動力主要是消費者認為有機食品較健康，尤其是禽流感疫情爆發後，更帶動有機食品的消費成長。亞洲地區有機食品的主要食用原因在於健康概念，像泰國、新加坡等國家是追求與自然界和諧相處，而歐洲消費者則是因為動物福利或對環境的關心來消費有機食品。

亞洲地區對有機產品的需求主要在日本、韓國、新加坡、香港、台灣等地，消費群大多是收入較多、教育程度較高、農業規模較小或無農業部門者，因此多依賴進口有機產品。

估計2006年亞洲地區有機食品市場規模為8億美元，約為2001年的兩倍，其中日本是最主要的消費市場，約佔亞洲需求量的60%。

資料來源：食品工業發展研究所 ITIS產業評析  陳玉玲

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活動看板—宣傳曝光機會

展前快訊

FOOD TAIPEI 將於四月份發行英文「展前快訊」（Show Preview），寄發所有國外潛在買主介紹「2007年台北國際食品展」，有興趣刊登廣告的廠商朋友們可逕洽Show Preview 承印商「台灣包裝工業雜誌」(Taiwan Packaging Industry Magazine) 陳雅秀小姐 (Ms. Jill Chen)，電話：(02) 2835-0875，傳真：(02) 2836-3446。

參觀指南

FOOD TAIPEI 展覽期間將發行中、英文「參觀指南」（Show Guide），提供參觀來賓、參展廠商，以及來訪買主展場資訊導覽，並協助廠商進行促銷工作。有興趣刊登廣告的廠商朋友們可逕洽Show Guide 承印商「美食天下雜誌社」(Gourmet World Magazine) 許育菁小姐，電話：(02) 2397-2215分機19。

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