展览简介

主办单位：中华民国对外贸易发展协会

展览地点：台北世界贸易中心展览大楼1、2楼展场

（台北市信义路5段5号）

展览日期：民国96年6月21日（星期四）至24日（星期日）

展览时间：

厂商名录：每册新台币200元整（光盘版每片新台币200元整），请在展览大楼一楼贸协书廊洽购。

展出净面积：14,400平方公尺

参展产品：蔬菜水果、生鲜农产食品、酒类、咖啡、茶、饮料、肉类及乳制品、休闲食品、保健食品、素食品、水产食品、冷冻调理食品、糖果饼干、食品添加物、烘焙食品、餐具器皿，餐饮连锁加盟。

展览规模：620家参展厂商使用1600个摊位（预估数字）。

展出内容：（预估数字）

1. 一楼展区：

国家馆包括：日本、美国、韩国、中美洲7国、加拿大、泰国、马来西亚、菲律宾、非洲8国、智利、丹麦、斯里兰卡、墨西哥、台湾等27个国家。

2.二楼展区：

饭店信息：

欲知各饭店于展览期间之优惠房价，请点选此处。

展场设施及服务：

1.买主服务区：位于2楼展场，提供免费影印、上网等服务供国内外业者使用。

2. 新闻室：位于2楼2A19室，提供厂商数据供记者浏览。

3. 邮局/银行：位于展场入口处。

欲知更多展览信息，请联络外贸协会各驻外办事处或查询食品展网站http://www.foodtaipei.com.tw/

食品相关行业人士如欲参观本展，欢迎利用台北国际食品展网站 http://www.foodtaipei.com.tw/

完成在线预先登记，一旦资格审核通过即可获得「 业者参观证」。    

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2007厂商特别报导 – 素食保健食品类

随着现代人愈来愈重视养身，素食保健食品已成为新一代的宠儿。「2007台北国际食品展」素食食品区今年齐聚国内各大厂，可说是热闹滚滚，具代表性之参展厂商如下：

力象股份有限公司
力象股份有限公司成立于公元1982 年以来，一直是专业的优质素食食品进出口贸易商；公元1988 年初，随者亚洲经济快速成长、宗教素食人口的不断膨胀，健康素食的理念大行其道，力象公司与日铁精致产品株式会社(Nittets Fine Products)技术合作，调配出符合台湾素食规范及世界华人口味的第二代「NBP日本素肉」；这项创举也使得力象公司自此在台湾素食界占有举足轻重的地位。

公元1998年，因转投资于台湾素食生产制造商雅芝斋事业股份有限公司，并得到日本部份原料的提供，力象公司自行研究发展出与NBP日本素肉内容、口感相似的台湾力象素火腿，由雅芝斋负责生产制造，大大降低了产品的成本，使得在台湾的健康素食爱好者享受健康与美味时更无负担。

历经十几年市场考验，力象公司不断引进优质之素食产品，并自行研发、生产、变换多种不同口味的素食产品，因此一直是市场上领导的品牌，其产品低热量、低脂肪、无胆固醇、高蛋白、高钙等特点，完全符合现代人健康饮食的需求，兼具美味与健康。

在未来的展望中，力象公司将秉持创业的初衷，不断的提供美味营养又方便的健康素食产品，且研发各式不同口味的素食产品以符合消费者的需求；力象的产品不仅仅要是素食爱好者心中的第一品牌，也要成为一般消费者心中健康营养的代名词。

亚洲瑞思生物科技股份有限公司

亚洲瑞思生物科技(股)公司，一直以来皆以农业生物科技研发为其长期发展目标，并已取得美国制程及设备的的发明专利(US 6,852,295 B2)。藉由其专业的生产技术以及配合产学合作，投入米食、榖类及药用植物功能性成分之萃取研究与产品研发，亚洲瑞思已成为此领域中的领导者。

在众多创新的产品中，其中最具代表性的为发芽玄米(干式、日式)。发芽玄米是选择饱满、未去除胚芽的糙米，保持一定温度在水下完全浸泡，主要是使糙米胚体经过催芽成长过程，将糙米中的酵素完全活化，使稻胚萌出长约0.5-1mm的芽体，并促使GABA、IP6等机能性成分大量累积。发芽玄米的营养价值较一般白米高出许多，其维他命B1、B6及镁的含量为白米的3倍，膳食纤维、维他命E含量为白米的4倍，GABA含量更是白米的10倍。经证实，持续摄取发芽玄米不但能够促进新陈代谢、预防头痛、纾解便秘，还可以调节血糖浓度、预防心血管疾病及老人痴呆症，果真好处多多！

京工兴业有限公司

京工成立于2000年4月，从研发蔬菜汤茶包起家，逐渐扩大规模协助国内外厂商OEM、ODM委托，研发台湾即冲粉末饮品及冲泡茶包。代表产品为京工蔬菜汤、糙米茶、牛蒡茶、美人茶、姜母茶、桂圆茶、十谷营养餐...等系列保健食品。

正宗蔬菜汤为京工最具代表性的产品，由日本细胞学博士以木、火、土、金、水五行的原理，研制出青、红、黄、白、黑五色蔬菜的组合，利用阴阳五行与人体五脏的关系为基础，帮助人体达到营养均衡，调节生理机能的作用。

自2004年起，京工开始拓销海外市场，目前产品行销澳洲、日本、香港、新加坡、美国等地，未来将持续致力于台湾农产品的研发深耕及海外市场的开拓。

马玉山食品山业有限公司

创立于1961年，马玉山一直秉持着食品业是良心工业，对于产品品质下了极大的功夫，从来不轻忽。其产品使用零污染的食材，无人工添加物、无农药残留，不仅营养丰富、口感纯正、食用安全卫生，还能促进新陈代谢，提高活力。原味、原色、风味好、耐储存，更重要的是调配出富含能量，对人体不会造成毒害，最合乎自然健康的产品。

杏仁产品为马玉山最知名的产品之一。杏仁树适合生长在低温的高山上；春天到来杏仁树即会开花结果；秋天即可收成。杏仁富含多种矿物质、维生素、氨基酸，不但营养价值高，还可以养颜美容，素有美容妙品之称。研磨成粉后，可添加于饼干、布丁及饮料中，更是别具风味。

生产优质养生产品是马玉山食品永不改变的终极目标，未来，马玉山食品也将秉持过去一贯的精神，使用最优质的产品原料，继续研发养生健身的优质产品，为全球消费者的健康人生而努力。

芗园生技股份有限公司

芗园公司成立于1990年，在多年的辛勤耕耘下，已发展成拥有台湾和大陆海宁二个现代化、专业化食品厂的综合事业体。在事业体系快速发展的过程中，芗园一直秉持着『品牌是品质的保证、品质是品牌的后盾』之宗旨，对产品研发及产品品质格外重视，已获得2000年版英国BSI ISO 9001国际品质系统验证，并于2003年荣获英国BSI HACCP。

芗园品牌主要有三个系列－养生谷物种子粉冲泡食品、健康花果茶晶冲调饮品与方块酥饼干，采用100％纯汉方天然草本植物原料制造，并结合传统中医医学「药膳调理养生」原理，汇集成芗园系列食品之特色。牛樟芝胶囊与其胶囊系列产品为芗园最具代表性的产品。牛樟芝是台湾稀有真菌，具樟树特殊芳香、味苦，子实体呈鲜红色，含多种生理活性物质，包括多醣体、三萜类、腺苷、小分子蛋白质、SOD、 核酸、微量元素等，不但可滋补强身、旺盛精神、还可促进新陈代谢，有助于健康之维持、延年益寿。

由于对品质的坚持，芗园已在市场上，建立良好口碑，品牌价值亦获消费者高度认同。未来，芗园将持续秉持「创新积极、务实永续」的经营理念，不断创新技术，进行健康养生食品的研发、生产、包装及行销，赋予榖类食品新生命及新型态的消费选择。

味丹生物科技股份有限公司

半个世纪以来，味丹一直致力于微生物酦酵技术的研发，掌握微生物酦酵核心技术，积极转型进入生物技术产业，近期更成功开发出生物高分子素材－聚麸胺酸 (γ-PGA)，使其成为亚太地区生物科技产业的领导者。

天然绿藻(Chlorella)为味丹最具代表性的产品之一。绿藻是一种有生命的产品，最大的特性就是叶绿素在绿色植物中含量比其它植物还要多。透过微藻细胞的生理生化途径，合成叶绿素(chlorophylls)、叶黄素(lutein)、绿藻精(C.G.F.)、绿藻多醣体(polysaccharides)、类胡萝卜素(carotenoids)、维生素A及维生素B群等生物机能性成分，并吸收了铁质和多种有益于健康维持的微量矿物元素。天然绿藻不但可帮助维持消化道正常功能、调节生理机能、还可促进新陈代谢、减少疲劳感，是营养补给与健康维持的最佳选择。

另外一项知名产品为天然螺旋藻(Spirulina)。天然螺旋藻，由均衡且优质的蛋白质、多种维生素、矿物质、β-胡萝卜素(β-carotene)、蓝藻素(phycocyanins)及γ-次亚麻油酸(γ-linolenic acid)等天然营养素组成，多种特殊生物活性营养成分，可帮助常保青春，是天然的养颜美容营养品。

未来，味丹将持续投入微生物酦酵技术的研发，创造品质最好的产品，使消费者在满足自己味蕾的同时，能兼顾健康养身。

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本月新知–亚洲地区有机食品市场概况

有机食品成长前景看好

根据ICON Group International, Inc.研究，预期2007年全球有机食品潜在需求(latent demand)将成长为1,378亿美元，其中亚洲将是最大市场，约占全球的35%，其次为欧洲(26%)、北美(24%)。

近三年来像新加坡、马来西亚、台湾等亚洲国家在有机食品的需求年成长率高达30-40%。食品企业与零售商投入有机食品也刺激需求，根据Organic Monitor研究显示，五年前亚洲地区经认证的有机农地面积只有50万公顷，现在已超过400万公顷，约占全球的13%，增加最多的是在中国，但是印度、泰国等农业部门也开始转向有机生产。

亚洲地区有机食品产销型态不同与西方国家

亚洲地区的消费地与生产地通常不相同，区隔得十分明显，这是有别于西方国家的地方。有机产品生产国像印度尼西亚、越南、菲律宾等，主要产品为水果、蔬菜、药草、调味料、榖类、茶叶等，经过外国100个以上的机构认证，以符合出口市场的要求，其中产量的90%以上是供出口用，主要出口到欧洲与北美。

中国占有亚洲地区有机农地的85%，将建立成为全球有机素材的供应来源，中国是有机食品的价格与品质杀手，估计2005年中国出口的有机农产品约达2亿美元规模，而2005年欧洲所使用的有机大豆，约有40%来自中国。因为有机农产品的售价较高，约为方便食品售价的4-5倍，因此中国国内市场消费的有机农产品仅占其产量的10%。虽然中国是有机农产品的主要出口国，但是目前还没有生产有机加工食品，像北京、上海等地所需要的有机饼干与饮料，都需要从国外进口。

亚洲地区有机食品消费特性

亚洲地区有机食品的成长驱动力主要是消费者认为有机食品较健康，尤其是禽流感疫情爆发后，更带动有机食品的消费成长。亚洲地区有机食品的主要食用原因在于健康概念，像泰国、新加坡等国家是追求与自然界和谐相处，而欧洲消费者则是因为动物福利或对环境的关心来消费有机食品。

亚洲地区对有机产品的需求主要在日本、韩国、新加坡、香港、台湾等地，消费群大多是收入较多、教育程度较高、农业规模较小或无农业部门者，因此多依赖进口有机产品。

估计2006年亚洲地区有机食品市场规模为8亿美元，约为2001年的两倍，其中日本是最主要的消费市场，约占亚洲需求量的60%。

资料来源：食品工业发展研究所 ITIS产业评析  陈玉玲

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活动看板—宣传曝光机会

展前快讯

FOOD TAIPEI 将于四月份发行英文「展前快讯」（Show Preview），寄发所有国外潜在买主介绍「2007年台北国际食品展」，有兴趣刊登广告的厂商朋友们可径洽Show Preview 承印商「台湾包装工业杂志」(Taiwan Packaging Industry Magazine) 陈雅秀小姐 (Ms. Jill Chen)，电话：(02) 2835-0875，传真：(02) 2836-3446。

参观指南

FOOD TAIPEI 展览期间将发行中、英文「参观指南」（Show Guide），提供参观来宾、参展厂商，以及来访买主展场信息导览，并协助厂商进行促销工作。有兴趣刊登广告的厂商朋友们可径洽Show Guide 承印商「美食天下杂志社」(Gourmet World Magazine) 许育菁小姐，电话：(02) 2397-2215分机19。

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